Советская Национальная И Зарубежная Кухня
| Publisher | Высшая Школа |
| Printed by | Типография Издательства "Уральский Рабочий" |
| Editor | А. Н. Ершов, И. М. Острова |
| Art Director/Editor | В. П. Бабикова |
| Cover Art by | В. В. Гарбузов |
| Technical Editor | Р. С. Родичева |
| Corrector | Г. И. Кострикова |
| Series | Профтехобразование, Общественное Питание |
| Format | Hardback |
| Language | Russian |
| Location | USSR, Moscow |
| This Edition Published | 1981 |
| Pages / Font | 480 pages |
| Price | 75 коп. |
| Edition No. | 2 |
| Notes | Издание второе Одобрено Ученым советом при Государственном комитете СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для средних профессионально-технических училищ ББК 36.991 Т45 УДК 641 ИБ № 1985 Изд. № ППМ-626. Сдано в набор 29.12.78. Подп. в печать 04.01.81. Формат 84Х108 1/32. Бум. тип. № 2. Гарнитура литературная. Печать высокая. Доп. тираж 100 000 экз. Зак. № 50. |
Added by degm