Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий Для Предприятий Общественного Питания. Часть I.
| Publisher | Хлебпродинформ |
| Compiled by | В. А. Ананина, С. Л. Ахиба, В. Т. Лапшина, Р. М. Мальгина, В. Л. Соколов, А. П. Рубан, З. И. Ясюченя |
| Other | Ф. Л. Марчук, В. С. Турчинова |
| Technical Editor | В. П. Кириллова |
| Corrector | Н. А. Ильина |
| Format | Hardback |
| Language | Russian |
| Location | Russia, Moscow |
| This Edition Published | 2002 |
| Pages / Font | 616 pages |
| ISBN | 5-88676-044-X |
| Notes | Сдано в набор 28.05.94 г. Подписано в печать 21.06.94 г. Формат 60х90/16. Объем 38,5 печ. л. Бумага офсетная № 1. Печать офсетная. Гарнитура "Times New Roman". Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии 4-го филиала Воениздата. Заказ № 5664. Дополнительный тираж 1000 экз. отпечатан в 2002. |
Added by degm