Проектирование Заготовочных Цехов Предприятий Общественного Питания
| Publisher | Издательство Уральского Государственного Экономического Университета |
| Copyright Holder | Уральский Государственный Экономический Университет |
| Other | Л. А. Минухин |
| Corrector | М. В. Баусова |
| Editor | М. В. Баусова |
| Format | Paperback |
| Language | Russian |
| Location | Russia, Ekaterinburg |
| This Edition Published | 2003 |
| Pages / Font | 118 pages |
| Notes | УДК 641.6.001.63(075.8) ББК 36.81-5я73+36.99-5я73 М42 Поз. 175. Подписано в печать 07.08.2003. Формат бумаги 60 х 84 1/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать плоская. Уч.-изд. л. 5,02. Усл. печ. л. 6,9. Заказ 112. Тираж 300 экз. Рекомендовано научно-методическим советом Уральского государственного экономического университета в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания". |
Added by degm