Петербургская кухня Petersburg Cuisine
| Publisher | АО "Иван Федоров" |
| Format | Hardback |
| Language | Russian |
| Location | Russia |
| This Edition Published | 1994 |
| Pages / Font | 400 pages |
| ISBN | 5859520034 |
| Notes | 220х290 mm Большая кулинарная книга. От любой другой российской кухни - московской, уральской, южной, - петербургская всегда отличалась не только 'столичностью', но, в первую очередь, интернациональностью. Европейские блюда проникли на наши столы и стали рядом с исконно русскими кушаньями. В настоящей книге предусмотрены любые связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, разнообразное и здоровое питание вашей семьи. В ней даже есть раздел о диетическом питании. А еще - домашние заготовки (в том числе и алкогольных напитков), характеристика свойств основных продуктов и приемы их обработки, полезные советы и маленькие хитрости. Уделяется много внимания сервировке, украшению блюд, их подаче и сочетанию. Книга рекомендована не только хозяйкам, но и тем, кто собирается открывать свой ресторан. При подготовке книги к изданию огромную помощь оказал коллектив ресторана 'Астория'. Всего в книге 12 больших разделов, есть алфавитный указатель. |
Added by iBookstore