| Translated by | Dario Ferrari |
| Publisher | Mondadori |
| Publisher Series | Comefare |
| Copyright Holder | William Davis (3), Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. |
| Printed by | Elcograf |
| Format | Paperback |
| Language | Italian |
| Location | Italy |
| Copyright | 2011 |
| Copyright | 2014 |
| Pages / Font | 351 pages |
| Barcode (EAN) | 9788804642435 |
| ISBN 13 | 978-88-04-64243-5 |
| Price | € 14.90 |
| Chapters | Introduzione. - p. 9.
Parte prima - Il grano. Il cereale che nuoce alla salute.
1 - Di che pancia stiamo parlando? - p. 17.
2 - Non c'è più il grano di una volta: come è nato il grano odierno. - p. 26.
3 - Decostruzione del grano. - p. 46.
Parte seconda - Il grano e la distruzione radicale della salute.
4 - «Ehi bello, vuoi dell'esorfina?»: la dipemdemza da grano. - p. 59.
5 - Ecco che spunta la pancia da grano: il nesso tra grasso e obesità. - p. 72.
6 - «Ciao intestino. Sono il tuo amico grano»: grano e celiachia. - p. 94.
7 - Il diabete: grano e insulinoresistenza. - p. 117.
8 - Ridurre gli acidi: grano e alterazione del pH. - p. 140.
9 - Cataratta, rughe e gobbe da strega: il grano e l'invecchiamento. - p. 156.
10 - Le mie particelle sono più grandi delle tue: il grano e i disturbi cardiaci. - p. 175.
11 - E' tutto nella vostra testa: grano e cervello. - p. 197.
12 - Faccia da bagel: gli effetti nocivi del grano sulla pelle. - p. 208.
Parte terza - Dire addio al grano.
13 - «Addio grano»: come vivere una vita sana, gustosa e senza grano. - p. 225.
Epilogo. - p. 260.
APPENDICI.
Appendice A: Cercare il grano nei posti sbagliati. - p. 271.
Appendice B: Ricette sane per eliminare la pancia del grano. - p. 260.
Ringraziamenti. - p. 325.
Note. - p. 329.
Indice analitico. - p. 347. Introduzione. - p. 9.
Parte prima - Il grano. Il cereale che nuoce alla salute.
1 - Di che pancia stiamo parlando? - p. 17.
2 - Non c'è più il grano di una volta: come è nato il grano odierno. - p. 26.
3 - Decostruzione del grano. - p. 46.
Parte seconda - Il grano e la distruzione radicale della salute.
4 - «Ehi bello, vuoi dell'esorfina?»: la dipemdemza da grano. - p. 59.
5 - Ecco che spunta la pancia da grano: il nesso tra grasso e obesità. - p. 72.
6 - «Ciao intestino. Sono il tuo amico grano»: grano e celiachia. - p. 94.
7 - Il diabete: grano e insulinoresistenza. - p. 117.
8 - Ridurre gli acidi: grano e alterazione del pH. - p. 140.
9 - Cataratta, rughe e gobbe da strega: il grano e l'invecchiamento. - p. 156.
10 - Le mie particelle sono più grandi delle tue: il grano e i disturbi cardiaci. - p. 175.
11 - E' tutto nella vostra testa: grano e cervello. - p. 197.
12 - Faccia da bagel: gli effetti nocivi del grano sulla pelle. - p. 208.
Parte terza - Dire addio al grano.
13 - «Addio grano»: come vivere una vita sana, gustosa e senza grano. - p. 225.
Epilogo. - p. 260.
APPENDICI.
Appendice A: Cercare il grano nei posti sbagliati. - p. 271.
Appendice B: Ricette sane per eliminare la pancia del grano. - p. 260.
Ringraziamenti. - p. 325.
Note. - p. 329.
Indice analitico. - p. 347. Show all ▾ |