Elinvoimaa puista: terveyttä mielelle ja keholle

ESIPUHE JOHDANTO Puut suomalaisessa perinteessä Puiden monipuolisuus METSÄT JA TERVEYS Olemme yhtä vahvoja kuin luonto ympärillämme Shinrin-yoku Metsien antimet Ympäristövaikutukset Terveysvaikutukset Keho, mieli ja stressi Mieli voi hyvin Mitä ovat fytonsidit PUIDEN OSIEN KERÄÄMINEN Keruuohjeet Jokamiehenoikeudet Mitä puiden osia hyödynnetään PUIDEN OSIEN SÄILÖNTÄ Kuivaus Hiostaminen eli fermentointi Pakastus PUUT RUOKANA, JUOMANA JA ROHTONA Käyttökohteet Valmistusohjeita VAROITUKSET SUOMEN TERVEELLISIMMÄT PUUT Haavat ja poppelit Hevoskastanja Jalavat Kataja Kirsikat Koivut Kuusi Lehmukset Lehtikuuset Lepät Marjakuuset Mustaselja Mänty Omenapuu Orapihlajat Paatsamat Pajut Pihlaja Pähkinäpensas Päärynäpuu Saarnet Tammi Tuijat Tuomi ja oratuomi Tyrni Vaahtera LIITTEET Puiden vaikuttavat aineet Puiden aineosataulukko: C-vitamiinit, karotenoidit, folaatti ja kalium Puiden aineosataulukko: fenolit ja antioksidantit Lyhenteet ja selitykset Sanasto Kirjallisuus Hakemisto