Il Gusto deli Formaggo. Conoscere Le Forme Del Latte. Le Famiglie. Le Classificazioni E Le Tipologie Casearie.. I Segreti Della Degustazione Dall'Arte Dell'Assaggio All'Utilizzo In Cucina
| Format | Paperback |
| Language | Italian |
| Copyright | 2012 |
| Publisher | Slow Food Editore |
| Publisher Series | Manuali Slow |
| Curated by | Armando Gambera, Enrico Surra |
| Copyright Holder | Slow Food Editore |
| Copyright Renewed By | Slow Food Editore, Slow Food Editore |
| Graphic Design | Undesign |
| Layout Design | Francescp Perona |
| Printed by | Lito Terrazzi Prato |
| Publishing Director | Carlo Bugliotti |
| Format | Paperback |
| Language | Italian |
| Location | Italy |
| Copyright | 2012 |
| Copyright | 2015 |
| Copyright | 2017 |
| Printed | 2017-08 |
| Pages / Font | 382 pages |
| ISBN 13 | 978-788-8499-493-6 |
| Barcode (EAN) | 978884994936 |
| Price | € 18.50 |
| Chapters | Capitolo 1 - L'ambiente e gli animali.
Capitolo 2 - Il latte.
Capitolo 3 - La produzione..
Capitolo 4 - La famiglia dei formaggi.
Capitolo 5 - La degustazione.
Capitolo 6 - Nella gastronomia.
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Capitolo 2 - Il latte.
Capitolo 3 - La produzione..
Capitolo 4 - La famiglia dei formaggi.
Capitolo 5 - La degustazione.
Capitolo 6 - Nella gastronomia.
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