ctlgs/ books
Login
Технология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной Обработке
Технология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной ОбработкеТехнология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной ОбработкеТехнология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной ОбработкеТехнология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной ОбработкеТехнология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной Обработке

Технология Продукции Общественного Питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-Химические Процессы, Протекающие В Пищевых Продуктах При Их Кулинарной Обработке

Edit Edition
EditorЛ. Л. Кожина, А. С. Ратушный
PublisherМир
CorrectorЛ. В. Ким, В. Н. Маркина
Layout by/Layout CoordinatorС. А. Янкова
Printed byГУП "Брянское Областное Полиграфическое Объединение
Art Director/EditorВ. А. Чуракова
SeriesУчебники И Учебные Пособия Для Студентов Высших Учебных Заведений
Technical EditorЕ. В. Денюкова
OtherЕ. Н. Артёмова, Е. И. Иванникова
FormatHardback
LanguageRussian
LocationRussia, Moscow
This Edition Published2007
Pages / Font352 pages
ISBN5-03-003795-0
Barcode9785030037950
Edition No.2
NotesВторое издание УДК 641.5(075.8) ББК 36.99:36.81я73 Т38 Подписано в печать 11.12.2006. Формат 60х84 1/16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Гранитура NewtonC. Изд. № 11/10180. Тираж 1500 экз. Заказ 9182.
Added by degm